鸡
蛋是我们生活中常见的食材，不仅味道好，而且营养丰富。除了我们日常了解的营养知识外，还有许多鲜为人知的冷知识，让我们一起来了解一下吧！
1. 鸡蛋内含蛋白质是完全蛋白，即它所含的氨基酸种类、数量都是符合人体需要的，易于消化吸收。
2. 鸡蛋黄中含有胆碱，这是一种能促进神经元生长的物质，特别是对胎儿和婴儿大脑发育有益。
3. 一只鸡蛋的卡路里只有78卡，而且它所含的营养是各类食物中最优质的之一。
4. 鸡蛋中还含有丰富的维生素B群，特别是核黄素和叶酸，对于心血管系统和神经系统的健康非常有帮助。
5. 鸡蛋的鸡蛋壳上有面向一侧的气孔，其作用是调节蛋白质、氧气、水分的交换，维持蛋的新鲜程度。
6. 鸡蛋的蛋白中含有一种名叫溶菌酶的蛋白质，它能杀死细菌和病毒，对身体免疫系统的提升有帮助。
7. 鸡蛋中有一种营养物质叫抗氧化剂硒，它有助于维护免疫系统的健康，保护细胞免受自由基的损害。
8. 鸡蛋的颜色根据饲料的不同可以有很大的差异，例如在美国的鸡蛋很多都是淡黄色，而在欧洲饲料中加入的花生酱等成分，能让鸡蛋呈现出深黄色。
9. 虽然食用生鸡蛋会让我们感到惊恐，但是鸡蛋在储存前和储存过程中都有一个保护膜来保护它们免受细菌的感染。因此，如果一个鸡蛋在水中浮起来，表明它不太新鲜，不过还是可以放心食用的。
10 鸡蛋不仅可以食用，而且可以用来制作一些美容产品，例如将鸡蛋蛋白涂在脸上，并等待10-15分钟，然后用温水洗净，能够为皮肤提供营养、紧致并深层清洁毛孔。
总的来说，鸡蛋不仅是一种美味的食物，而且也是一种十分营养的食品。在我们的饮食中，要根据自己的身体状况和健康需求，适量地食用鸡蛋。同时，我们可以通过了解一些冷知识，了解鸡蛋的优点，更好地利用它来为我们的身体和健康服务。
