筷
子作为中国传统文化中的器具之一，历史可以追溯到5000年前的新石器时代。在古代中国，使用筷子已经成为一种文化习惯，被视为一种礼仪和文化象征。
筷子的最初形态是一个粗壮的树枝，裂成两半之后，可以用来夹住食物。不过，由于原始的筷子过于粗糙，无法使用，因此，在商周时期，筷子被改良为细长的形态，更加方便使用。
在中国古代，筷子的制作一直是一个具有精湛技艺的手工艺术，最早的筷子多由竹子、柳木等原材料手工制作而成，经过不断的完善和改进后，现代的筷子材质多为竹、木、塑料、不锈钢等材料。筷子的形状也因地域之间的差异而略有不同，南方的筷子相对细小，而北方、东北等地的筷子则相对粗壮。
筷子作为用餐工具，在中国古代一直被视为一种食物的呈现方式和文明的象征。因为在礼仪上，筷子的使用有许多具有特殊意义的规矩，如不可以口对着别人，不可以将筷子插入米饭中央，不可以将食物夹到另一人碗中等等。这些用法间接体现出中国古代封建礼仪的格局。
在历史上，不止中国使用筷子这一食品工具。今天，日本、韩国等亚洲国家也使用筷子，同时筷子也在世界范围内得到了推广。为了避免使用塑料筷子对环境造成污染，日本企业发明了一种可以重复使用的不锈钢筷子，也就是现在的环保筷子，彻底解决了塑料筷子带来的环境影响。
总之，筷子在中国真正成为日常生活中不可或缺的餐饮工具，更隐含着文明和礼仪、文化和传统，也是东方美食文化中不可或缺的一部分。同时，筷子的历史也随着技术的进步和社会文化的变化而变得愈加精致，颇值得学习借鉴。
