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白酒的四个冷知识问答
白酒是中国的传统饮品,不仅有着悠久的历史文化背景,还被人们誉为“国酒”,被广泛应用于各种场合的宴席活动中。今天,我们来探讨一下白酒中的一些冷知识。
1.白酒的生产原料是什么?
白酒的生产原料主要是高粱、大米、小麦等谷类,经过浸泡、糖化、发酵、蒸馏等复杂工艺后制成。其中,高粱是使用最多的原料,因其在生长过程中贮藏有大量的淀粉和酵母,并且适应性强,价格较为经济实惠,因此成为了白酒生产的主要原料。
2.如何判断好的白酒?
喝白酒,要选好的酒才能更好的享受,那如何找出好的白酒呢?下面分享几个小技巧:
(1)查看酒体颜色,好的白酒酒体应该透明清亮,无杂质。
(2)闻一下酒香,好的白酒会有浓郁的香味,有时还会有淡淡的药味。
(3)品尝味道,好的白酒口感醇厚,有些品牌的白酒还会有甜味。
3.为什么白酒要用瓷瓶装?
白酒通常用陶瓷瓶装。这是因为,瓷瓶能够很好地保护白酒的品质和味道。瓷瓶不会像玻璃瓶一样透气,能很好地避免酒体的氧化和变质,同时瓷瓶的渗透性很小,可以减少外界环境对酒体的影响。
4.白酒中的酒精度数计算方法是什么?
白酒中酒精度数是指100升白酒中含有多少升酒精。因此,酒精度数能够反映白酒的含酒精量。按照国家标准,白酒的酒精度数一般分为:浓香型37-51度,老蒸型52-57度,自酿型58度以上。
管理好自己的饮酒量,健康饮酒是我们最应该认真对待的。掌握上述冷知识可以更好地选购白酒,也能为我们打造健康饮酒文化提供帮助。