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不知道的食物的冷知识
食物是人类不可或缺的一部分，每个人都有自己喜欢的食物和饮料，但是你是否了解食物背后的一些冷知识呢？今天，让我们一起来探究一下你不知道的食物的冷知识。
1.巧克力
巧克力是世界上最受欢迎的食物之一，但是你是否知道巧克力是从哪里来的呢？巧克力的起源可以追溯到古代中美洲文明，他们用可可豆制作了一种叫做“xocolatl”的饮料，这种饮料含有丰富的可可碱和抗氧化物质，有助于心脏健康。后来，西班牙人将可可豆带回欧洲，并将它们转化为巧克力。
2.鱿鱼
鱿鱼是一种受欢迎的海鲜，但是你是否知道它具有独特的自卫机制？当遇到威胁时，鱿鱼会喷出一种叫做“乌贼墨”的黑色液体，以使其逃脱或使敌人困惑。这种液体具有强烈的染色剂作用，并且被用来制作传统的意大利面食——墨鱼面。
3.番茄
番茄是一种常见的蔬菜水果，但是你是否知道它在北美洲一度被认为是有毒的？在16世纪之前，番茄只在南美洲生长，欧洲人在带回来后并没有马上开始食用，因为他们确信番茄是有毒的。直到18世纪，番茄才开始成为欧洲人的食物，而今天，它们已是世界各地的餐桌上的重要食材。
4.咖啡
咖啡是全球最受欢迎的饮料之一，但是你是否知道咖啡是如何成为全球饮料巨头的？咖啡的栽培起源于非洲，但最初的几个世纪里，它只在当地使用。直到14世纪中叶，咖啡才被传到亚洲，并开始成为流行饮品。随后，欧洲人在17世纪初带回咖啡，并最终将其传播到全球。
5.龙虾
龙虾是令人垂涎的水产之王，但是你是否知道它们的特殊饮食？龙虾是底层生物，它们吃大量的废弃物和海藻。这种饮食使得龙虾具有独特的风味和口感。
6.苹果
苹果是一种健康的水果，但是你是否知道苹果在发芽时会释放出有毒气体？苹果含有一种叫做氰苹果酸的毒性化合物，当苹果受到机械或生物损伤时，氰苹果酸就会释放出来。这就是为什么苹果存储期不宜过长，并且不宜食用有虫口的苹果。
以上是你不知道的食物的冷知识，这些小道消息或许不会改变我们对食品的品尝体验，但却可以让我们更加了解食品的历史和特点。
