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不知道的冷知识第61话：冰正方体可以比液态水更热
我们都知道，加热液态水温度会逐渐升高，直到达到100℃时开始沸腾，而冰正方体则会在0℃的环境下开始融化，温度也依次升高。但是，如果我们比较冰正方体和液态水的热量，你可能会惊讶地发现，冰正方体可以比液态水更热！
这是怎么回事呢？我们都知道，热量是衡量物体内部分子动能的一个参数。在室温下，液态水的分子会以随机的方式运动，而冰正方体的分子则是排列紧密的晶体结构，它们的运动受到限制。这种排列紧密的结构影响了冰正方体的传热能力，导致它比液态水更难被加热，需要更多的能量才能使其温度升高。
实验证明，将相同体积的冰正方体和液态水放入同样高温的容器中，冰正方体升温的速度要比液态水更慢。即使将冰正方体放在100℃的高温环境下，也需要一段时间才能完全融化。这表明，冰正方体比液态水具有更高的热稳定性，是一种更好的保护物质的方式。
另外，尽管冰正方体比液态水更难被加热，但一旦冰正方体开始融化，它的温度会迅速升高，因为这是固态和液态之间相变的过程。同样大小的冰正方体和液态水释放出的热量是相等的，但对于冰正方体来说，这些热量会更快地被释放出来。
总之，冰正方体比液态水更难被加热，但是一旦它开始融化，它的热量会更快地被释放出来。这是一个奇妙的物理现象，也启示我们在保护生物、存储食物等方面，使用冰块比液态水更有优势。
