糍
粑是一种由糯米制作而成的传统食品，它被广泛消费于中国、韩国和东南亚一些地区。尽管很多人对这种美食非常熟悉，但是有一些关于糍粑的冷知识可能会让你大吃一惊。
糍粑起源于中国
尽管糍粑在韩国和东南亚也很受欢迎，但它的起源可以追溯到中国。糍粑最早出现在唐朝（618-907年），据说它是由当时的领袖李世民的妻子所发明的。糍粑最初是为了供奉佛祖而制作的，因此在中国的许多寺庙和庙宇中都可以找到糍粑的踪迹。
糍粑的生产需要特殊的技术
制作糍粑需要特殊的技术，其中最重要的是调和米和水的比例。如果比例不正确，糍粑就不会够粘稠，而太多的水会使糍粑成为烂泥。除了正确的比例以外，糍粑的制作过程还需要耐心和专业技能，因为糯米需要在锅中熬煮并不断搅拌，直到它变得黏稠。
糍粑有多种口味
糍粑不仅有可口的口感，它还有许多不同的口味，包括红枣口味、花生口味、杏仁口味等等。不同口味的糍粑在加工过程中需要添加不同的配料，这使得糍粑的口感更为丰富多样。
糍粑可以作为甜点或主食
糍粑既可以作为甜点，也可以作为主食。作为甜点时，糍粑通常会在表面撒上一层糖粉或者芝麻，让它更加美味。作为主食时，糍粑通常会搭配一些炒菜或者肉类，这样可以增加糍粑的营养价值。
糍粑对健康有益
糍粑不仅美味，而且还对健康有益。首先，糯米是一种高纤维、低脂肪的食品，它可以帮助控制血糖和胆固醇水平，增强饱腹感。其次，糍粑中含有大量的蛋白质和微量元素，如钙、锌等，对身体和健康有很好的补益作用。
糍粑是一种传承千年的传统食品，它既美味又营养，一直以来都受到人们的欢迎。无论你是对糍粑再熟悉不过的老饕，还是刚刚认识它的新手，相信这些冷知识都会给你带来一些新的惊喜。
