面
线，也叫粉线，是一种食材，常被用于制作汤面、炒面等菜品。除此之外，面线还有许多令人惊奇的用途和冷知识，下面就来介绍一些面线的冷知识。
一、面线不能用开水泡
很多人习惯用开水泡面线，但其实这是错误的做法。因为面线中的淀粉质如果被热水一下子烫煮，就会变得粘稠起来。所以，泡面线时最好先用凉水将面线洗净，再放入热水里煮，这样煮好的面线口感更好。
二、面线的热量比面条低
我们知道，吃过量的面条会容易导致体重增加，许多人会因此限制自己的面条摄入量。但是，相比之下，面线的热量却比面条低很多。这是因为面线的含水量大，每100克面线只有88千卡的热量，而同等重量的面条却有120千卡的热量。如果你想控制食物摄入量，那么面线可以是一个更好的选择。
三、甜面线也叫芋头粉
甜面线是一种微甜的面线，通常用于制作甜品。而在一些地区，甜面线又被称为“芋头粉”，因为制作甜面线时还会加入芋头粉，以此来增加口感和甜度。
四、面线可以用来代替面包屑
面包屑是烹饪时经常会用到的一种材料，用于制作肉饼、炸鸡等菜品。而有时我们在做菜时，会突然发现家里没有面包屑了。此时，面线可以派上用场了。只需将面线放入烤箱中烤制几分钟，就可以制成类似面包屑的食材了。
五、面线可以帮助降低血糖
面线中富含低聚糖，这种糖分解比较慢，可以帮助降低血糖。这也是为什么面线是一种适合糖尿病患者食用的食品。
六、面线不宜长时间存放
面线是一种易变质的食品，如果保存不当，会导致面线变质，甚至引起食物中毒。因此，面线应该在开袋后立即食用或者冷藏保存，不要长时间放置在温度过高或潮湿的环境中。
七、面线可以用来制作面线画
面线画是一种具有浓郁民族特色的工艺品，通常是由面线粘在纸板上，再用颜料进行描绘而成。这种手工艺品具有独特的魅力和文化底蕴，在当地有较高的收藏价值和市场价值。
总之，面线是一种非常实用的食材，不仅使用范围广泛，还有许多令人惊奇的冷知识。从今天开始，让我们更加了解面线，享受面线带来的美食和文化魅力吧！
