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好酒冷知识」：深入了解葡萄酒的世界
酒，是文明与文化的载体，罐子里的历史，文化的沉淀，传统的延续，并且，远离琐碎的生活，带来片刻的快乐。
作为一种常见的酒类，葡萄酒已经成为许多人喜爱的饮品，不过，要丰富地品味葡萄酒，则需要知晓一些关于葡萄酒的「好酒冷知识」！
一、白葡萄酒也有年份
通常，人们认为只有红葡萄酒才有年份，但其实白葡萄酒也可以和红葡萄酒一样标注年份。白葡萄酒的年份主要是由葡萄的季节性变化、气候、土质等因素所影响，一支好的白葡萄酒，在口感上也与红葡萄酒有很大的区别。
二、起泡酒其实可以配很多菜
一般来说，起泡酒只是用来祝贺或庆祝特殊场合，而不是作为一种主流的饮料，所以人们很少将起泡酒与美食配搭.然而，起泡酒其实可以搭配各种食品，例如寿司、水果和乳酪等，借酒的酸度和气泡帮助改善食物的口感和味道。
三、相同品牌的葡萄酒也会有分级
除了上面提到的老年份限定酒外，很多人可能都不知道同样品牌的葡萄酒还拥有不同级别。进入葡萄酒的产区，从普通级别的、经济实惠的基础品牌、到高端的葡萄酒品牌，会发现同样一个品牌的不同级别也会影响到其口感、陈年能力和价值。比如红酒产区Burgundy，同样品牌的不同级别的葡萄酒也可以达到价格巨大的差距。
四、判断好酒的标准不止价格
价格并不是判断葡萄酒质量的唯一标准，这仅代表了葡萄酒在市场和消费者中的信誉和口碑。品质好的葡萄酒不一定很难发现，只需要通过几个简单的方法：观察酒瓶上的标签、闻一下酒的气味、透过杯子看酒的颜色并品尝酒的味道。这些判断也不是一时能够掌握，随着不断的尝试，自己慢慢就能够感受到自己喜欢的葡萄酒的特点，同样自己不喜欢的葡萄酒也能有更多的体验。
五、葡萄酒要喝完也可以“存”
使用开瓶器打开酒瓶后，葡萄酒可能会留存一天或者更久的时间，但是，如果你真的喜欢这瓶酒，还可以使用酒瓶顶部附带的塞子将开封葡萄酒的氧气接触减少，这样可以保持鸡尾酒风味，维持未打开的葡萄酒的新鲜度。不过，注意的是，即使通过避免氧气接触来保持葡萄酒的味道，也无法持久，所以在未来的几天内，一定要把它喝完。
葡萄酒有很多的讲究，而在刀刃浅醺的写作状态中，也许在这里呈现的「好酒冷知识」仅仅只是葡萄酒世界的冰山一角，不过相信读到这里的你，已经对葡萄酒产生了一些兴趣了吧。接下来，就可以更加深入地探索这个五味俱全的葡萄酒世界呢！
