醋
栗，也叫红加仑果，是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、A、E，以及钙、铁、锰等矿物质。但是，除了这些常见的知识外，还有许多人们并不了解的醋栗冷知识。
第一，醋栗的花与果实不同时期开花
醋栗的花跟果实不是同时期形成的。醋栗的花期为4至5月，在这个时期，醋栗的花朵绽放成一朵朵白色的小花，非常美丽。而醋栗的果实成熟期则为6至8月份，果实呈现出深红色或黑紫色的小球形，直径约为8毫米至12毫米，口感酸甜可口。
第二，醋栗不宜与某些食物一起食用
醋栗虽然美味，但是不建议与某些食物一起食用，比如牛奶、豆腐、海鲜等。因为醋栗中含有果酸，会使这些食物中的蛋白质凝固，影响人体对营养物质的吸收。
第三，醋栗可以用来制作酒
除了吃醋栗果实外，醋栗还可以用来酿制酒。制作醋栗酒可以用到醋栗果实及其叶片、芽、皮等各部分。在制作醋栗酒的同时，还可以保留醋栗所含的营养成分，功效自然也有所提升。
第四，醋栗是一种优良的药食兼用植物
醋栗具有丰富的药用价值，在传统医学中常被用来治疗一些疾病。醋栗所含的维生素C可以有效预防感冒，提高人体免疫力；醋栗所含的铁元素有助于缓解贫血症状，促进血液循环，使身体更加健康。
第五，醋栗的树皮也是一种优秀的药材
除了果实和叶片外，醋栗的树皮对人体也有功效。醋栗的树皮含有丰富的芦丁、芳香酸、鞣酸等物质，可以用来治疗腹泻、风湿疼痛、糖尿病等。
以上就是关于醋栗的一些冷知识，希望本文能够让你对这种美味又营养的水果有更深入的认知。在食用时，也要注意与其他食物进行分开食用，以充分保留醋栗所含的营养成分。
