刀
叉冷知识探秘
在我们日常的用餐中，刀叉是必不可少的餐具之一。然而，除了基本的使用方法外，刀叉还有着许多令人惊讶的冷知识。本文将深入探讨刀叉的各类鲜为人知的奥秘。
1. 刀叉的历史
刀叉的历史可以追溯到公元前三千年的埃及。当时的餐饮方式是使用手指直接食用食物，直到有人开始用筷子，而在欧洲，叉子和刀则是最早的餐具之一。古希腊时期，餐桌上会使用一种叫做eurypiter的巨型叉子来穿刺整只烤肉。中世纪时期，叉子被庶民所使用，而贵族则使用银质刀叉。在今天，刀叉已成为一种全球通用的餐具。
2. 刀叉的使用
使用刀叉的方法是将刀放在右手，叉放在左手。但是，在美国，有许多人更喜欢将刀放在左手，叉放在右手。这种用餐方式源于18世纪初英国专为左撇子设计的餐具。然而，西班牙和法国等地则是将叉和刀都放在右手上，不论是切割食物还是送到嘴里。
3. 刀叉的使用场合
在正式的场合中，使用刀叉还有许多不同的规矩。例如，在使用刀的时候，应将食物放在左边，以便右手握住削板，而握住削板的手需要放在胸前。在使用叉的时候，则需要将叉柄握在手掌上，以便食物不会从叉子上滑落。在破例使用刀叉的同时，还有一些值得注意的细节，比如在吃羊排时，最好使用手指压住肉骨，以免肉片滑落，弄脏口服。
4. 对于独食者的设计
对于独食者，单独的刀叉似乎过于浪费，所以一些设计师就开始设计出一种既可放在口服上方，也可以夹在餐盘上的一体化餐具。这种餐具有时用它就相当于得到一只手，所以这种餐具也被称为第三只手。
5. 刀叉的清洗
在清洗刀叉的时候，最好先将刀叉的脏物清除，然后放进洗碗机中进行清洗，以确保彻底清洗。如果要手动清洗，可以在淋上洗涤剂的同时用海绵轻轻擦拭。
总结
在日常用餐中，我们经常会使用到刀叉，但其实刀叉背后还有许多鲜为人知的冷知识。我们可以从刀叉的历史、使用方式、使用场合、设计和清洗等方面来了解这些冷知识。希望在日后的用餐中，我们可以更好地了解和使用这种餐具。
