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虾是一种广泛分布于全球各个海洋和淡水生态系统中的十足类动物，也是广大食客们喜爱的海鲜美食之一。在我们平日食用海虾的同时，还有不少的奇妙冷知识值得我们了解。下面就来一起了解一下这些海虾的冷知识吧！
一、海虾的分类
首先我们来了解一下海虾的分类。海虾属于十足类动物门，包括各式各样的海洋生物，如虾、螃蟹、龙虾、螯虾等。其中，虾的分类又非常细致繁复。按照外形特征和壳色、壳形来分类，目前已知的海虾有超过2000余种。其实大部分我们平时吃的海虾属于十足纲原蝎目长尾亚目虾形虫科虾。
二、海虾的生长特点
海虾生长速度非常快，从幼虫到成熟虾只需1-2年。而不同生长环境下的海虾的体型等都会发生一定的变化。例如南极洲的海虾，其体重约为1公斤，而北方海域的龙虾却可达到5公斤以上。
三、海虾的颜色和变色现象
虾的体色非常灵活多变，它们能够变成任何颜色的虾，根据生长环境和生长阶段不同，其体色也会有相应的变化。这有助于它们躲避天敌和捕食者的追捕。如果突然遇到危险威胁，虾体表的色素会瞬间兴奋并产生强烈的反应，使体色迅速变深，达到伪装、保护自身的效果。
四、虾的触角
虾的触角可以感觉到周围的气味和物体，并进行导航。在触角上附近有非常细小的毛发结构，可以感知光线的方向和强度。这些触角还能够帮助虾捕捉猎物，搅拌沉积物和过滤海水中的营养物质。
五、虾的眼睛
虾的眼睛也非常神奇，其构造可以分为分为复眼和简单式眼，有些虾甚至可以看到紫外线和红外线，还能感知水中的极微小的光和色彩。不仅如此，虾的眼睛还能够进行快速配合，不断地扫描周围环境，这样它们就可以及时感知到潜在的危险并采取相应的行动，保护自己。
六、虾的血液
虾的血液是蓝色的，这是因为虾血液中含有蓝蛋白。蓝蛋白对多种生物而言都是独特的，因此也引起了科学家的极大兴趣。据研究发现，蓝蛋白对于帮助心血管疾病患者的治疗也是有益的，甚至有可能成为治疗心肌缺血的重要药物。
七、虾的寿命
虾的寿命和生长环境、生长阶段等多个因素有关，最长寿命的虾能活到20年以上。不过，大多数虾的寿命都在5年左右。
总之，海虾作为一种十足纲动物，它有着非常神奇的生理结构和智慧，同时也是人类在海活动中能够获得的重要农业资源。让我们一起珍惜海洋资源，爱护海洋生态吧！
