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肉冷知识：谁说肥肉一定不好？
肥肉一直以来都被视为不健康的食物，但是你可能并不知道，适量地吃一些肥肉其实对我们的身体有益处。本文将带你了解肥肉的一些冷知识。
一、肥肉与血管健康
肥肉中的单不饱和脂肪酸可以帮助降低胆固醇水平，促进血管健康，有助于预防心血管疾病和中风。而且，肥肉含有高达8%的磷脂酰胆碱，这种物质有助于预防脂肪肝。
二、肥肉与大脑发育
肥肉也有助于大脑发育。肉中的饱和脂肪酸可以帮助生长期的儿童获得必要的热量和营养物质，有助于大脑的发育。
三、肥肉与肌肉生长
肥肉富含高质量的蛋白质，可帮助肌肉增长、修复和保持。而且，肉中的氨基酸氨基酸(特别是支链氨基酸)是肌肉生长所需的绝佳来源。
四、肥肉和维生素B12
肥肉富含维生素B12，这种维生素在体内可以帮助保持神经系统的健康。缺乏维生素B12会导致贫血和神经系统疾病。
五、肥肉和抵抗力
肥肉富含锌和硒，这两种元素对提高免疫力非常有益。
虽然，肥肉中的饱和脂肪酸可能会导致高胆固醇、充血性心脏血管疾病和脑中风等健康问题，但是只有在过度饮食肥肉或饮食肉类、奶酪和黄油等高脂肪食物时才会出现这些问题。如果您适量饮食，那么肥肉对健康完全没有威胁。
当然，也有一些人不喜欢吃肥肉，那么他们可以选择瘦肉，因为瘦肉也含有丰富的饱和脂肪酸、氨基酸和蛋白质。
在平衡饮食的前提下，肥肉并不一定是不健康的食物，也许我们应该重新审视肥肉这个食物，适当地加以食用，让它对我们的身体产生更多的益处。
