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克力虽然已经成为人们日常生活中经常接触的食品之一，但许多人可能并不了解巧克力的一些冷知识。巧克力是全球最受欢迎的零食之一，但它背后隐藏着很多我们从未听说过的奥秘。在本文中，我们将探讨巧克力的10个冷知识。
1. 最早的巧克力是饮料
最早的巧克力并不是用作混合糖果和糖果棒，而是作为饮料食用。在早期，巧克力豆会被现磨成粉末，然后与热水、香料和蜂蜜混合，形成一种口感浓郁、色泽土黄的饮料。这种饮料仅供贵族阶层享用。
2. 巧克力中含有咖啡因
巧克力中含有咖啡因，这有助于增强体能和警觉性。一份巧克力马卡龙的咖啡因含量大约相当于一杯咖啡的1/20。
3. 巧克力可以让人更快乐
巧克力被称为“快乐食品”，因为它可以刺激大脑释放多巴胺、血清素和内啡肽等化学物质，从而增强幸福感和快乐感。这也可能是许多人在情绪低落时会选择吃巧克力的原因。
4. 热巧克力是一种古老的饮料
热巧克力是一种源远流长的传统饮料。在15世纪初，墨西哥首次有人将可可豆制成可可饮料，人们把它称作“xocoatl”。16世纪初，欧洲最早的巧克力屋开始经营销售这种热可可饮料。
5. 巧克力是由蚊子传播的
在中美洲和南美洲，蚊子是巧克力豆的重要传播媒介。蚊子叮咬可可豆的果壳，从而传播了这种植物的种子。而现代的可可种植园已经将这些蚊子驱逐出去，转而采用手工在种植区域播种可可。
6. 巧克力对狗不好
与人类的身体相比，狗的身体不能有效处理巧克力中的化学成分，因此吃巧克力会让狗的健康受到损害。巧克力中的糖和咖啡因会导致狗出现呕吐、腹泻和其他消化问题。在极端情况下，吃巧克力可能会导致狗死亡。
7. 可可豆和咖啡豆有相似之处
除了在口感和味道方面相似之外，可可豆和咖啡豆还有一些其他的相似之处。例如，它们都是来自果实的种子，且都需要先从外壳中去除后才能制作成饮品或食物。
8. 白巧克力不是巧克力
尽管白巧克力的颜色很像巧克力，但它并不是真正的巧克力。白巧克力由可可脂、糖和乳制品组成，而不含可可固体。
9. 可可含量高的巧克力不一定更好吃
许多人相信，可可含量高的巧克力更健康、更好吃，但这并不一定正确。与任何食品一样，巧克力的口感和质量取决于其制作中的配料和制造工艺。因此，低可可含量的巧克力也有可能味道更好。
10 巧克力是一个庞大的工业
巧克力行业是一个巨大的产业，每年产量超过3.5万吨。全球巧克力市场规模超过1000亿美元，且在未来几年预计还将继续增长。这个行业为数百万人提供就业机会，且巧克力也成为全球可持续发展的重要一部分。
总之，巧克力虽然已经成为我们日常生活中的一部分，但它背后有许多令人惊讶的事实和冷知识。从其初始形态作为饮料和可口可乐的关系到巧克力的健康益处和潜在风险，巧克力一直是人类最喜爱的美食之一。
