武
汉饮食冷知识
武汉是中国重要的历史文化城市之一，也是著名的美食之都。其地域特殊，位于长江与汉江交汇处，因而造就了多元的饮食文化，各类小吃、特色菜肴琳琅满目。下面我们来介绍几个有意思的武汉饮食冷知识。
一、横渡长江吃饭
武汉长江大桥是全长3.68公里的铁路与公路双层悬索桥，是中国民主革命的重要象征。云雾缭绕的武昌、汉口，越过雄伟壮观的大桥，到对岸的汉阳品尝美味佳肴，也是一种特殊的享受。令人惊奇的是有很多人会在大桥上搭一条小船，然后横渡长江来到另一端品尝美食。无论是豆皮烧干、馄饨、荆门烤鱼等小吃，还是大排档式的排骨米饭、螃蟹粥都是很受欢迎的。
二、莲蓬头与热干面
说到武汉的小吃，莲蓬头和热干面是最具特色的，也是最受欢迎的。莲蓬头是一种用面粉加热皮制成，用肉末、虾仁、葱姜和各种辅料搭配而成的独特小吃，由于其外形看起来像是一支毛笔，所以被称为莲蓬头。而热干面是一道很有特色的干拌面，用醋、辣椒油、芝麻酱等佐料拌在面上，非常开胃。
三、麻糗与桂花糊
麻糗是湖北省传统小吃之一，在武汉也有很多麻糗店，一般在早晨开店。麻糗的制作原料是糯米粉，与其它糯米类食品相比，麻糗最突出的特征是入口松软、脆嫩；馅心甜软、爽滑；甜、软、热、香和黏滑这四个特征非常突出。
桂花糊则是一道有机会在秋天享用的小吃，也可以理解成甜品。松花江畔的小城北国风光，秋天的读书街有几家最正统的桂花糊店家，卖的糯米糊是浓稠的蛋花奶香味，最好再加个桂花挤汁，而且价格也比较亲民，一般情况下只要5块钱左右。
四、醒脾糖水
说到武汉的饮品，酸梅汤肯定是大家最熟悉的了，然而武汉特色的醒脾糖水也是非常好喝的。这种糖水以健脾消食为主，一般的糖水是甜到发腻的，而醒脾糖水不同，它更注重平衡口感，健脾的同时还清凉爽口。
以上就是我们介绍的一些武汉饮食冷知识，武汉的美食非常丰富多样，不容错过。
