琴
酒，这种经典的法国酒，是温和的烈酒和甜酒的完美结合，它的芬芳和精致的味道已经吸引了无数人的爱好，琴酒也因为它的独特特点，在世界饮酒文化中被广泛的使用，现在，我们就来了解一些琴酒的冷知识。
一、 酒的名字的起源：琴酒这个名字，其实并不来自于其中的成分，而是来自于一种草药。从18世纪开始，那时多少有点儿药用价值的，用于缓解胃部不适的甜艾草（缓肠、安胎、缓解经痛等作用），被加到白兰地中，用来制作琴酒。
二、琴酒的原材料：琴酒的原材料来自法国西南的恩特省和加斯科涅地区。那里天空晴朗，气温适中，加上海洋气候，为恩特省葡萄栽培提供了极好的环境，从而在那里生长的葡萄品质优良，成品琴酒风味醇厚。
三、琴酒的制作过程：琴酒的制作过程是一个长而复杂的过程。
首先选用新鲜的恩特省高品质的葡萄，将它们榨汁，获得白色的葡萄酒。接下来，这些葡萄酒被蒸馏成色彩独特的干红葡萄酒，然后将其混合和加入多种香草组成一个神秘的混合物，将它们浸泡在葡萄酒与蒸馏酒的混合物中两个月，最后将其过滤和机械碾磨，每一个批次使用的材料都有严格的规定和比例，并且保持定量的时间。琴酒这个过程中所用的香草数量大概达到20种左右，同时，其中从橡木桶的里面吸收出来的谷物和甜艾草也是琴酒味道得以形成的重要原因。
四、琴酒的生产工艺：琴酒是通过由法国国家标准所规定的生产工艺来生产的。也为了打造出最好的酒品，所有涉及到制酒过程的环节都需要以最好的品质、最高的标准来处理。
五、时间的力量：琴酒一般在使用后时间很长，至少需要两年，这样才能使琴酒的风味变得更为丰富，营养和味觉感官也能得到很好的促进。而在瓶装后，琴酒会流速缓慢的冷静弥漫式分解，同时也会变得慢慢的浑浊。
六、琴酒的鉴定：法国政府还设立了一个称为鉴定师的职务，他们专门负责评估和评定琴酒的品质和特色。同时，因为琴酒的生产过程十分精细，琴酒也会因为每一批次原材料的差异，而使每一种琴酒都形成了独特的气味和口感。
七、琴酒的作用：众所周知，琴酒在最初是作为药物的，用来治疗疾病和健康保健，而现在，琴酒已经成为了世界饮酒文化中的重要一份子。除了可以用来调制经典的鸡尾酒外，琴酒还有许多其他的用途，如：消炎杀菌、预防食欲不振，有助于手术恢复、消化等等。因此，琴酒对人体的作用是非常多的，也让它在历史上的重要性愈发显著。
总之，琴酒是一款品质上佳、工艺精湛、深受人们称赞的饮品，了解一些琴酒的冷知识，可以充分呈现出它的卓越性和醇香的味道，也使想尝试和喜欢琴酒的人们更进一步认识和了解琴酒的魅力。
