食
物历史冷知识 - 食物的文化背景及起源
从石器时代开始，人们就已经开始采摘野果和采集野菜。随着人类社会的进步和文化的发展，食物也逐渐展现出了丰富多彩的文化背景和起源。
1.炸鸡的起源
炸鸡是世界上最受欢迎的食物之一，但很多人不知道它的起源。炸鸡的历史可以追溯到苏格兰和美国南部的食谱。在南部，以色列人通常喜欢将鸡块用面粉糊裹并炸至金黄色，这些鸡块可以在孜然或辣椒粉中浸泡。而在苏格兰，人们通常吃深炸羊（Deep-fried Sheep's Head），炸鸡在这里并不是原始的美食。
2. 意大利比萨饼的历史
意大利比萨饼是世界上最受欢迎的食品之一。但最初并没有这个名字。 在古罗马时代，人们使用了一种名为"焦塔"的扁平面包，在上面涂上了蜂蜜和坚果。相关的配方记录最早可以追溯到10世纪，当时托斯卡纳地区的饲养员为了给游牧人提供便携的快餐而使用焦塔。到了18世纪，皇家面包师增加了番茄、芝士和橄榄油，从而创造了我们熟悉的意大利比萨饼。
3. 墨西哥的巧克力历史
巧克力历史可以追溯到墨西哥的阿兹特克帝国。 他们相信巧克力具有神秘的力量，并将其用作仪式饮料。 阿兹特克人将巧克力和延长力量和健康的特性相联系。在1530年，第一批西班牙人在墨西哥发现了巧克力，他们尝试采用阿兹特克饮料的制作法，但略有不同。 西班牙咖啡师使用少量糖代替阿兹特克使用的蜜糖，并在加热时添加牛奶。这导致巧克力饮料变得更加口感柔和，糖分更多，这种巧克力的重要性和普及程度大大增加了。
4. 日本寿司的起源
寿司是日本最有名的食物之一，也是最普及的美食之一。 寿司作为日本文化的一部分，已时从公元7世纪在日本宣传和发展。它起源于中国的一种名为“酸豆”，其中人们把大米、鱼和腌汁混合在一起。然而，日本人变更了该配方，减少了醋、添加了鱼类和海鲜，并用海藻代替包饭的藤鞭叶装盘，创造出了如今我们称为寿司的食品
5. 巴西罗多卡贝亚的咖啡豆历史
咖啡豆是世界上除水和茶之外最流行的饮料之一。但一直到18世纪，咖啡豆还没有出现在巴西。 在1727年，葡萄牙殖民者Fransisco de Melo Palheta使咖啡豆传到巴西当地。传说他给巴西总督的妻子送了一个包裹，被荷兰船夫遣返，但是收到一袋珍贵的咖啡芽。从此，咖啡豆这种饮料在巴西呈指数级增长。
食物的历史是文化的历史，食物背后的故事很有趣并值得探索。无论是在家庭聚餐中还是在旅行时，食物可以让我们更好地了解一个地方的文化历史和传统。
