海
鲜是一种美食，其种类繁多、口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。但是，在我们过去所见过的海鲜大多都是经过处理的，经过了烹饪或者加工，所以我们对于海鲜的认识往往还停留在表面，对于其一些冷知识很少了解。本文将带大家一起来了解一些海鲜的冷知识。
一、北极虾具有超强的适应性
北极虾是一种生活在北极寒冷海域的无脊椎动物，生活在极端寒冷的水域中，常常遭受寒冷和极端气候的考验，但该物种具有超强的适应性，能够快速适应环境。在氧气稀缺的环境中，它的身体可以自行调整自身的代谢和温度，以保持身体的功率和活力；在海水温度降低时，它能够改变自身的酶活性和血红蛋白浓度，从而保护自身不被冻伤。
二、海鲜的储存温度应当控制在多少度之间？
海鲜的储存温度是非常重要的一环，如果温度过高，会导致微生物的繁殖生长，从而影响海鲜的品质和口感；如果储存温度过低，则会导致海鲜的营养成分流失，从而影响海鲜的保质期和口感。所以，海鲜的储存温度应当控制在0-4℃之间，以保证海鲜的品质和营养成分。
三、鲟鱼珍奇的胶原蛋白
鲟鱼是一种珍贵的食材，其中的胶原蛋白含量非常高，而且与其它动物的胶原蛋白质不同，它的胶原蛋白极易溶解、不易变性，含有特殊的氨基酸序列，可以增强人类的皮肤弹性、促进胃肠吸收等多方面的功效。
四、海葵的类固醇含量
海葵是一种很常见的海洋生物，常常作为海鲜的配菜，其味道和口感也非常不错，但是很多人不知道的是，海葵中含有丰富的类固醇，能够促进生殖功能、增强肾上腺皮质的抗炎性能力等。
五、鲍鱼有益于孕妇
鲍鱼是一种营养丰富、味美可口的海鲜，其中含有丰富的多种微量元素和人体所需的氨基酸等物质，这些物质可以帮助孕妇增强身体抵抗力、促进胎儿的发育，同时还可以预防孕妇和新生儿的贫血等疾病。
六、海胆的营养价值
海胆是一种受人们喜爱的海鲜之一，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等，其中尤其是含有丰富的抗氧化物质，这些物质可以帮助身体抵抗环境污染、预防疾病等。
海鲜作为一种美食，是很多人追求美食的选择，但是海鲜中的营养成分却受到很多人的忽略。本篇文章主要介绍了关于海鲜一些冷知识，希望读者可以更好地了解海鲜的营养和特点，通过正确的食用和储存方式，享受到海鲜的美食盛宴。
