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要了解一个地方，除了了解其历史、文化、自然风光等，还有一种方式也可以了解一个地方，那就是认识该地的冷知识。下面，让我们一起来了解一下以“宜想不到，趣味横生——探寻美食背后的冷知识”为主题的，关于四川省宜宾市的本地冷知识吧。
四川省宜宾市位于中国西南地区，素有“天府之国”的美誉，拥有得天独厚的自然环境和丰富的人文历史。而在宜宾的美食文化中，最具代表性的应该是“宜宾燃面”和“宜宾肥肠”。
首先，来了解一下“宜宾燃面”。或许你并不知道“燃面”这个词汇的来历是什么，其实，燃面的名称来源于制作工艺——燃火烤制。传说，明朝初年，有一名孝顺女儿卖面维持生计，逢年过节就加一些鸡蛋、葱之类的配料，生意好得很。但因为店铺太小，无法容纳太多客人，姑娘便将面摆在街头，利用路旁的篝火进行烤制。许多人过路看见，来尝一尝，一时之间，这种外形独特、香气扑鼻的面食迅速走红。
其次，就是“宜宾肥肠”了。如果你只是知道“宜宾肥肠”是一道美食，那么你还没有真正了解它。这道美食的秘密在于许多宜宾人偏爱从猪的大肠（俗称“臭肠”）到猪肚、猪菜芯等内脏，因而形成了这个滋味浓郁、香气扑腾的美食。
在四川的宜宾市，不但燃面和肥肠这样的特色小吃是一道道亮丽的风景，四季更有不同的食材，让人垂涎欲滴，如爬上海拔1500米左右的山顶，在沙朗河两岸幽静山林中采摘的茶芽，色香味俱佳，具有天然清凉异味，是一种鲜美可口的绿茶。还有卫星镇的野笋、柏杨镇的苦菜干，各有风味。同时，为固定特色菜肴社区化经营，每个社区都设有“社区特色餐厅”，不同的菜肴代表不同的社区，形成特色小吃的宝库。
以上是本文对于尘封在宜宾市这个地方的一些冷知识的探讨与总结。如果你对宜宾市这个地方感兴趣，可以来一次美食之旅，品尝各种特色小吃和亲近这个美食之城。
