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学宴的冷知识
升学宴是中国传统文化中的一种重要仪式，它是为了庆祝学有所成，即将进入人生新阶段的学生而举办的宴会。 在升学宴中，家人和朋友们会共同享受美食，畅谈心情，庆祝学业的成就。但你知道吗？升学宴背后还有一些有意思的冷知识，让我们一同来看看吧。
1. 升学宴起源于古代贵族
升学宴起源于中国古代贵族的“进士宴”和“秀才宴”。古代贵族家中，如果有人考中进士或者秀才，则会邀请宾客、亲朋好友前来庆祝，在席间厚赠有功人员，以示抬举和感激之情。
2. 升学宴中的“长寿面”与寿面不同
升学宴中常有的“长寿面”，与寿面并不相同。寿面因为寓意“长寿”而得名，而“长寿面”则是因为要祝福学子“长成大业”而得名。宴席上的长寿面不再是千层面，而是改为宽面或红薯粉。面条的长度也不再是以长寿为主，而是以学生成绩来定，比如：可用面条组成“99”、“100”等数字，表达学生在考试中的好成绩。
3. 升学宴中的“翻糖”要注意
升学宴中的糖塑是比较常见的，而其中的“翻糖”则是技术难度较高的一种糖塑。当然，除了翻糖，还有其他的糖塑，比如造型可爱的卡通人物、定制化的字母及数字等。但在选择糖塑时，需要注意是否含有丙烯酸，若含有丙烯酸，可能会使人体产生不良反应。
4. 升学宴的红酒品牌多为窖藏酒
在升学宴中，红酒是一种常见的酒水。而选择的红酒品牌往往比较高档，有的甚至是窖藏酒。窖藏酒是相对成熟的老酒，其体量饱满，口感丰富，理性文化内涵深厚，给人留下深刻的印象。不过，这也就意味着红酒的价格一般比较贵。
5. 北方和南方升学宴有所不同
在升学宴的菜品中，南方和北方也有不同的偏好。北方人更喜欢热菜，如鸡肉、鲤鱼、羊肉等，而南方人则更喜欢凉菜、海鲜等，口味偏向酸辣。
总之，在升学宴中，无论是菜品、美酒或是礼品，都反映了宴席主人对学生将来的期望和祝福。而这些冷知识也让我们更深入地了解了升学宴的背景文化，获取了更多有趣的信息。
