餐
饮是一个非常有趣的行业，其中有许多冷知识值得我们了解。下面，我们将分享一些你可能不知道的有趣的餐饮冷知识。
1. 为什么咖啡杯是圆形的？
很多人可能没注意到，大多数咖啡杯都是圆形的。这其实是因为圆形的杯子可以更好地保持咖啡的温度，而且杯口的宽度可以让咖啡的香气更好地散发出来。此外，圆形杯子还可以让咖啡变得更加美味。
2. 为什么餐厅的菜单价格通常设置为奇数？
你可能会发现，餐厅的菜单价格通常都是奇数，比如9.99美元、12.95美元等等。这是因为心理学家研究发现，人们往往会认为价格是整数时比较贵，而价格是奇数时则会觉得更划算。
3. 为什么牛排要休息一会儿才能吃？
有些人喜欢在牛排煮熟时立即品尝，但这其实是不好的。在烹饪后，牛排的纤维处于紧张的状态，需要“休息”一段时间才能松弛下来，让牛排变得更加柔嫩。因此，把牛排从烤箱中取出后，需要将其静置3-5分钟才能食用。
4. 为什么柠檬切片总会掉下来？
柠檬切片常常会掉下来是因为它们的表面很滑，而且通常比较小。为了防止柠檬切片掉下来，可以选择将其切成更大的片或者在其表面撒一些盐或砂糖，这样可以增加其摩擦力，让它们更容易粘在杯子的边缘上。
5. 为什么餐桌上的餐巾要折叠成三角形？
折叠成三角形的餐巾其实是为了方便客人使用。如果将餐巾折叠成正方形或长方形，客人在用餐时可能会误将餐巾弄脏，但是将餐巾折叠成三角形可以更好地保持餐巾的清洁。
6. 为什么葡萄酒瓶底部有一个凸起？
葡萄酒瓶底部的凸起被称为“瓶底箍”，其实是为了防止瓶子倒塌。在制造过程中，瓶子底部会留下一个小洞，在将瓶底箍套上去后填补此洞，使瓶底更加牢固。
以上就是几个有趣的餐饮冷知识。希望这些知识能让你更好地欣赏和享受美食。
