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年美食冷知识：让你吃得更加欣喜！
在中国，新年美食是中国人最为看重的传统。一到春节，桌上食物丰富多彩、五颜六色，每一道菜都有着其特定的含义。然而，除了这些常见的新年美食，在我们的日常生活中也有众多美食，它们有着让人惊艳的冷知识。让我们来一起了解下这些神奇的食物。
1. 红酒：能预防牙龈疾病
一杯红酒可以让人体内的血管扩张，增强牙齿与牙龈的血液循环，从而预防口腔炎症。另外，红酒含有丰富的花青素和多酚类化合物，它们都是极为好的抗氧化剂，能够减缓人体衰老的过程。
2. 奶酪：能够减缓衰老
近些年来，人们对乳制品的研究非常深入，发现奶酪是一种极为神奇的食物。奶酪中富含乳酸菌及其它发酵菌，它们能够改善人体内肠道菌群，提高人体免疫力。此外，奶酪中还含有SOD酶，这是人体产生较为困难的一种酶，它能够分解身体内的自由基，从而减缓身体的衰老过程。
3. 巧克力：让人更聪明
巧克力含有丰富的可可多酚。这种物质可以促进人体内vip1基因的表达，从而增强大脑皮层的功能，提高人类的智商。另一方面，巧克力中的镁、铁等微量元素，也对大脑的健康起到了正向的作用。
4. 油菜：对视力的帮助非常大
油菜是富含必需脂肪酸的一种食品，其中尤以亚油酸含量最高。亚油酸是人体内无法生成的一种脂肪酸，故必须从食物中补充。亚油酸可以稳定眼球内的维生素A，提高人类视力的敏锐度。
5. 柠檬：可以改善皮肤
柠檬中含有丰富的维生素C，它可以促进胶原蛋白的生成，改善人类的皮肤活性，增加皮肤弹性。此外，柠檬果实中的柠檬酸可以加速身体内毒素的排出，对激发身体免疫力有重要作用。
6. 坚果：帮助塑造身材
坚果中含有大量的蛋白质和脂肪，常常被误认为是一种高能量食品。然而，它们都是人类身体必须的营养素，能够为人类提供饱腹感，减少人类的垃圾食物摄入量，进而塑造充满健康的身体。
以上是新年美食的冷知识，让我们在品尝美食的同时，也学到了更多的健康知识。在今年的春节，让我们合理饮食，养成好的食品习惯，一起祝福我们的祖国更加繁荣昌盛！
