生
活中的冷知识鸡蛋
鸡蛋是我们日常饮食中必不可少的食品之一，每天早上的一份煮鸡蛋选择，也是很多人必备的健康早餐。但是，你是否知道鸡蛋还有很多冷知识呢？下面让我们一起来探究一下吧。
一、鸡蛋可以测水温
在我们做菜时，知道水温的变化对于煮出一份口感好的菜肴来说是非常关键的。而鸡蛋正好可以帮我们解决这个难题。在我们做饭烧水时，可以将鸡蛋放入锅中，观察鸡蛋的裂纹和煮熟的程度，就可以简单地判断出水的温度和时间。
二、鸡蛋的大小不会影响营养价值
我们在购买鸡蛋时，经常可以看到有“大蛋”或“小蛋”的标识，但是很多人却不知道鸡蛋的大小和营养价值没有太大关系。无论是大蛋还是小蛋，其营养成分的含量基本相同，只是大小和重量不同而已。
三、鸡蛋可以用水煮更健康
鸡蛋可以用各种方式烹调，但是最健康的方法则是水煮。水煮的鸡蛋更利于身体吸收，而且不会因为过高的温度产生有害物质，也比较容易消化。
四、鸡蛋可以放在室温下保存
很多人习惯将鸡蛋放在冰箱中保存，其实这样并不科学。因为鸡蛋的外壳可以很好地保护其内部，所以并不需要放在冰箱中保存。鸡蛋放在室温下可以保存约一周的时间，如果要存放更长时间，可以选择将鸡蛋放在冰箱门的一个特别的小格或者冷藏室来保存。
五、鸡蛋蛋黄的颜色与鸡的饮食有关
我们常常可以看到鸡蛋的蛋黄颜色不同，有时候是鲜黄色的，有时候是淡黄色的。其实，这与鸡的饮食有关。饲养鸡的饲料中含有什么成分，会直接影响鸡蛋中蛋黄的颜色和质地。
六、洗鸡蛋不如买煮熟蛋
很多人在决定是否吃生鸡蛋时，都会对其进行清洗。然而，这是不必要的，甚至情况下还会对鸡蛋产生负面影响。因为鸡蛋的表面有着保护膜，洗去这层保护膜会增加细菌的感染风险。如果想要享用更加安全健康的鸡蛋，可以选择购买安全可靠的煮熟鸡蛋。
总之，鸡蛋是我们大家都熟悉的食品，但是其中还有许多冷知识，需要我们去了解和探索。保持科学、健康和安全的鸡蛋食用方式，才能让我们更好地享用鸡蛋带给我们的营养和美味。
