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大利咖啡源远流长，拥有悠久的历史和流传至今的咖啡文化。而在这个咖啡文化之中，冷知识更是数不胜数，趣味十足。今天就让我们一起来探秘一下意大利咖啡冷知识！
其实，意大利咖啡并不只有意式咖啡一种，还有意式摩卡、美式、卡布奇诺等多种种类。
首先，我们要来介绍一下意式咖啡。它是以浓郁而浓烈的咖啡为主的经典咖啡类型。这种咖啡由浓缩咖啡沏制而成，一般都是以表层上漂浮着的一层白色奶泡来区别于其他类型的咖啡。这种咖啡通常也被称为“浓缩咖啡”。
相比于意式咖啡，意式摩卡则是更为浓郁和重口味的咖啡。它是一种由研磨咖啡豆制成的特殊粉末，然后通过模拟意大利摩卡壶做出的咖啡。这种咖啡风味浓烈，迷人的咖啡香气令人难以抗拒。而与摩卡咖啡相反的，则是美式咖啡。它是一种由用热水冲泡的浓咖啡，口感比一般的咖啡要更加清淡。
再来说说卡布奇诺，这是一种强调奶沫和牛奶层的咖啡。它由浓缩咖啡、牛奶和奶泡按照一定的比例调制而成。而卡布奇诺的奶泡则是一种表面平整、口感细腻、颜色白净、细腻豆香的泡沫，奶沫的体积比例最好控制在整杯卡布奇诺的三分之一。
意大利咖啡还有一个比较特别的地方是，它极度看重自己的咖啡文化。例如，咖啡馆亦是几乎每个街头巷尾的必备，而巧克力店、茶餐厅则相比之下，就显得少见得多。
此外，咖啡文化还坚信“咖啡不应该被出售”这条理念。这也正是为什么在意大利咖啡馆里，你永远不会见到“把咖啡打包带走”的服务。
而在意大利，咖啡还有一种十分特别的饮用习惯。有些人喜欢在喝咖啡之前，先吃一勺糖，这被称之为“sugar and stir”。目的是让甜味锁住舌头中的味蕾，提高对于咖啡的感官体验。
此外，在意大利，人们喜欢在咖啡杯身上的瑕疵处故意列入一些小坑，这被称为“coffee game”。这种行为的背后，是想让人们利用这些小缺陷，细品咖啡的味道。
最后，还有一个有趣的冷知识就是，在意大利，人们相信：喝咖啡也有时间的限制。在上午11点之后，通常是不会再喝浓咖啡的。而下午4点之后，则变成了“小鸟 said goodbye to the sun（小鸟对太阳说再见）”咖啡时间，人们开始转向喜欢喝茶和饮用其他的饮料。
意大利咖啡的冷知识是非常多的，从咖啡文化到饮用方法，都有着一些独特又奇妙的传统习惯。这些传统更是成为了意大利咖啡文化独具的特色，为这个古老的欧陆国度增添了愈加美好、神秘的色彩。作为咖啡爱好者，我们不管是从什么角度来看待意大利咖啡，在其中都能找到诸多令人着迷的美好。
