瓜
片是茶叶中的一类，是指用新鲜茶叶经过揉捻，并在揉捻过程中切断变成小碎片后加工成的茶。这种茶常常在广东、福建等地流行，它不同于龙井、西湖龙井等较为知名的茶类，但是瓜片也是有其自身独特的魅力。在这里，我们介绍一些关于瓜片的冷知识，这些知识或许可以让你更加爱上瓜片这种茶。
一、瓜片的历史
瓜片的历史可以追溯到唐代。当时，阳羡公退位山居，在他所居住的地方种植了茶树，并发扬制茶技术，让周围的村民也学会了种茶、制茶的技艺。后来，瓜片逐渐成为一种广为流传的茶。现在，在中国南方的一些地区，瓜片仍然是一种常见的茶。
二、瓜片的品种
目前，瓜片主要有四种品种：广东瓜片、福建瓜片、安溪瓜片和朱可夫瓜片。每一种品种都有其独特的口感和风味。
广东瓜片：叶子略细长，颜色以绿色为主，茶汤鲜明，滋味清爽，带有淡淡的香气。
福建瓜片：叶子较扁平，颜色茶黄，茶汤鲜美，滋味香甜，可泡出好几次。
安溪瓜片：叶子细而扁平，颜色带有金黄色，茶汤清亮，滋味爽口。
朱可夫瓜片：属于一种进口的茶叶，叶子更为细小，茶汤味道比较温和。
三、瓜片的制作过程
制作瓜片的过程大概可以分为下面几步：
1、采摘：茶树生长周期中的嫩芽要趁早采摘，以保证瓜片的品质。
2、揉捻：采摘回来的叶子要经过揉捻，揉捻时要在边揉边切断叶子成小碎片。
3、高温杀青：揉捻好的叶子要进行高温处理，以保证其色泽绿润、茶香透彻。
4、干燥：将高温处理过的叶子送到干燥机内进行干燥。
5、筛分：将干燥好的茶叶进行筛分，以筛掉杂质和不符合要求的碎片。
四、瓜片的营养价值
瓜片茶味较清淡，不含咖啡因，适合更年期女性、中老年人体质较虚弱的人群饮用。此外，瓜片茶还含有丰富的维生素C，能保护皮肤、心脏以及血管的健康，对人体有很好的保健效果。
总结：瓜片是一种口感独特，历史悠久，制作工艺复杂的茶叶。无论是广东瓜片、福建瓜片、安溪瓜片，还是朱可夫瓜片，每一种品种都有其独特的风味。瓜片除了美味之外，还有很好的营养价值，是一种非常适合饮用的茶。
