白
品酒冷知识
白品酒是指经过发酵后，颜色呈白色的葡萄酒。相较于红葡萄酒，白品酒的酿造过程更加精细，葡萄的糖分和酸度的平衡更加重要。下面介绍一些白品酒的冷知识，让我们深入了解这款美酒。
1. 白品酒种类丰富
白品酒有很多种类，最常见的有莎当妮、霞多丽、苏维翁等。此外，还有一些因为产区和酿造方法而不同的品种，比如中东欧地区的瓦特内酒和罗马尼亚地区的芙拉蒙特。不同的品种味道有差异，有些口感会略带甜味，有些会更加清新。
2. 要选择合适的温度
喝白品酒时，温度的选择非常关键。过低或过高的温度都会影响口感。通常，白品酒的温度应该在8-12°C之间，稍微有些冰镇。而一些较老的白品酒，可以在稍高一些的温度下品尝，温度的提高会释放更多的香气，使味道更加细腻。
3. 白品酒并不都是甜的
白品酒常常被误认为是一种甜美的饮品，实际上，很多白品酒并不是甜的。特别是越来越多的干型白品酒，比如勃艮第地区的霞多丽酒，莎当妮酒等，都是属于干型白品酒。干型白品酒不仅口感爽口，也更容易搭配美食。
4. 白品酒的酒精浓度不一
不同的白品酒，酒精浓度也会有所不同。一般而言，白品酒的酒精浓度在11%到14%之间。这个浓度的选择取决于酿造葡萄的品种、天气、产地、酒厂的酿造技巧、以及葡萄的成熟度等因素。
5. 健康白品酒的饮用习惯
对于白品酒的喝法也是有一定的讲究的。首先，在品尝之前要先闻香，感受香气，然后一口小口地品尝酒，让酒与舌头充分接触。若要饮用大量白品酒，最好餐后饮用，同时喝一些清水，避免过度饮用。
总之，白品酒有种类繁多、口感丰富的特点，而且酒精浓度也会有所不同。适量地喝白品酒有益身体健康，同时在品尝的过程中也可以感受到葡萄酒的丰富品味。
