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佳夕冷知识》是一档非常有趣和富有教育意义的节目，为我们带来了许多有趣和实用的冷知识。下面让我们一起来看看这些有趣的知识。
1. 为什么鸡蛋要存放在冰箱里？
大多数人都习惯将鸡蛋存放在冰箱里，甚至在购买鸡蛋时会特意查看冰箱的温度是否适宜鸡蛋的存放。其实，这样做是非常正确的。因为鸡蛋的蛋清含有大量的蛋白质，一旦接触到细菌就很容易受到污染。而在冰箱里存放鸡蛋则可以有效的降低细菌的繁殖速度，从而保持鸡蛋的新鲜度和卫生安全。
2. 为什么酸奶会发生分层？
如果你经常喝酸奶，你一定会发现酸奶在保存过程中会发生分层现象。其实，酸奶的分层是由于蛋白质团在酸奶中的聚集造成的。当酸奶在保存过程中，蛋白质会形成一些比较大的颗粒，并向下沉积于底部，导致上层出现了分层现象。而要避免这种情况发生，我们可以在购买酸奶后，首先将其搅拌均匀，然后再将其保存，这样就能避免分层现象的发生。
3. 为什么人们喝茶的时候要使用茶托？
茶托在我们品茶的时候是非常必要的。一方面，茶托可以避免茶水洒落，保持桌面的干净卫生，另一方面，茶托还能够帮助我们调整茶的温度。在品茶的过程中，我们可以将茶杯先放在茶托上，等茶的温度适合后再拿起来喝，这样可以更好地享受茶的味道。
4. 为什么肉要腌制？
肉腌制是为了防止肉变质，同时也是为了增加肉的口感。在腌制的过程中，我们一般会使用盐巴、糖、酱油等调味料将肉腌制一段时间，这样可以帮助肉增加口感和咀嚼感。而且，腌制后的肉也更容易煮熟。
5. 为什么海鲜要用生姜和葱下锅？
生姜和葱是中餐中常用的调料，也是海鲜烹饪过程中常用的调料。其作用是为了消除海鲜的腥味和提升海鲜的鲜味。因为海鲜的味道比较重，而且容易产生腥味，加入生姜和葱能有效的去除海鲜的异味，同时也会让海鲜更加的美味可口。
总之，通过观看《佳夕冷知识》这档节目我们能够学到很多有趣的知识，并且这些知识不仅可以让我们增加生活的趣味性，也可以让我们更好地享受美食。希望大家能够多加关注和学习这些有趣的冷知识。
