香
椿树冷知识
香椿树是一种常见的植物，它生长于我国南方地区，经常被用作绿化植物和草药，有着很高的药用价值。然而，许多人对于香椿树的认知甚至不及其表面，今天我们就来了解一下香椿树的一些冷知识。
1. 香椿树是落叶乔木
香椿树的树形挺拔，枝叶茂密，形似长条状的针叶，让人容易认为它是常绿树种。然而，实际上香椿树是落叶乔木，每年秋季会逐渐褪去蜡质叶片，进而落叶休眠。
2. 香椿树是旧世界液树的近亲
香椿树属于乳茶科植物，是旧世界液树的近亲，这也是它为什么常常被用做药用植物，并且有将近两千年的使用历史。香椿树的花和叶子都富含氨基酸、微量元素以及一些生物活性物质，能够补充人体营养和增强免疫。
3. 香椿树可以生长到很长时间
香椿树的生长非常缓慢，但如果生长环境和条件好，可以活到很长时间。国内一些老香椿树已经有四五百年的历史，其中最有名的是在湖南省宁乡市石马镇的一棵老树，据说它已经有六七百年左右的树龄。
4. 香椿树的果实是下垂的
香椿树的果实在5月左右成熟，成熟的果实长得像鹅卵石型的豆荚，树枝上架起几支豆荚，看起来像钓鱼时的漂浮物。不过，豆荚的位置被错认了，人们往往以为它们是向上生长的，实际上豆荚向下垂直生长。每个豆荚里面都含有三个颗粒大小的种子，种子可以种植和食用。
5. 香椿树是生长异质生产药的特殊树种
对于普通的药材植物，要生产出高品质的药材需要经过一些特殊的栽培和质量控制方式。但是香椿树几乎不需要特别的处理方法，选择环境好的地点种下香椿树就可以获得高品质的药材。因此香椿树被称为“生长异质生产药的特殊树种”。
6. 香椿树的干叶可以用作食材
香椿树的年轻嫩叶是很受欢迎的蔬菜，但是干叶也有其独特的食用价值。比如，将香椿树的干叶切成碎末，可以加入糯米粉制作成坚果糕，吃起来香甜爽口。另外，干叶也可以用来制作美味的香椿点心，口感酥脆，有很强的香味。
香椿树的冷知识不仅是这些，但不管是在药用方面，还是在食用方面，香椿树都是一种非常特殊而又有价值的植物。我们应该多了解香椿树，发掘它的价值，再为我们的生活和健康做出更明智的选择。
