黄
瓜是一种非常普遍的食材，在许多人的家庭食谱中都有它的身影。但是，黄瓜除了作为食材外，还有很多有趣的冷知识，今天我们就来一起了解一下。
一、黄瓜的营养价值
首先，黄瓜是一种非常健康的蔬菜，营养价值非常高。它富含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、B3、B5、B6、叶酸、钙、镁、铁、锰、钾、磷、硒等多种营养素。常吃黄瓜有助于清热解暑、利水消肿、降血压、减肥等功效。
二、黄瓜的命名来源
黄瓜的命名来源非常有趣。据说，在古代，人们发现了黄瓜的美味和健康价值，就将它与其他蔬菜一起种植。但是，黄瓜在生长过程中，通常需要依靠别的植物的支撑，比如葫芦、茄子等。因此，人们就将黄瓜称为“黄瓜藤”，而不是单独的“黄瓜”。
三、黄瓜可以补血
另外，很少有人知道的是，黄瓜实际上还可以补血。黄瓜中含有一种叫做“酪氨酸”的物质，可以提高人体对铁质的吸收率，从而有助于补充体内的血液。
四、黄瓜的颜色
我们在市场上看到的黄瓜，通常是青瓜。但是，黄瓜的颜色实际上也有很多种，比如白色、黄色、绿色、灰色、棕色等等。不同颜色的黄瓜，味道和营养价值都略有不同。
五、黄瓜与冬瓜
黄瓜和冬瓜是两种不同的植物，但是它们有很多相似之处。比如它们都是属于葫芦科植物，都有助于清热解毒、利水消肿、降血压等功效。此外，黄瓜和冬瓜还有一个共同点，那就是它们都可以喝汤。将黄瓜或冬瓜切成块状，加入瘦肉、蘑菇、鸡肉等配料，煮成汤非常美味。
六、黄瓜与眼睛
大家可能经常听说吃胡萝卜有益于保护眼睛。其实，黄瓜也是一种有助于保护眼睛的蔬菜。黄瓜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以降低眼睛疲劳，保护视力。
七、黄瓜不应与哪些食物一起吃
最后，我们还需要注意的是，黄瓜不应与哪些食物一起吃。黄瓜属于寒凉性食物，所以不能与寒性水果比如橙子、柚子等一起吃。同时，还应避免与含有大量铁质的食物一起食用，比如猪肝、鱼肝油等。
以上就是关于黄瓜的一些冷知识和注意事项。相信大家通过这篇文章，对于黄瓜已经有了更深入的了解了吧。我们平时可以在日常饮食中多加入一些黄瓜，既能满足口腹之欲，又能促进身体健康。
