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知识：一次危险的咳嗽
咳嗽是人体常见的机体自我防御机制，但当咳嗽时如果同时吞入了食物或饮料，就有可能引发危险——窒息。
2021年1月19日，美国最新医学杂志《New England Journal of Medicine》上发表的一篇文章介绍了一个21岁的男性患者。他在一次夜晚享受烧烤时突然发生了咳嗽。他的朋友们以为只是一般的咳嗽，所以没有注意到。但事实上，当患者尝试吸氧时，他的症状恶化得更快，最终导致呼吸心跳停止。紧急抢救后，患者筋疲力尽，幸存下来。
医生发现患者的气管和肺部都有明显的烧伤痕迹，推测是因为他在进食时不小心将食物吞入气管导致的喉咙窒息。因此，医生建议锻炼咀嚼的能力，并避免在咀嚼差的时候咽下大块的食物。
虽然这篇文章只是讲了个案例，但它提醒我们：在享受美食时，不仅要注意食品卫生，还要特别注意安全。
事实上，不仅是吃太快、大块的食物或者饮料容易导致窒息，咳嗽本身也是一个危险因素。当我们突然咳嗽时，我们的呼吸道会紧闭，如果这时吞下食物或液体，就容易导致憋住。特别是儿童和老年人，他们的吞咽和呼吸调节能力较弱，更容易出现咳嗽窒息的情况。
为了避免窒息，我们不仅要注意食物的大小、质量和咀嚼方式，还要避免在咳嗽或着急时进食或饮水。医生也建议，每次吞咽时都要小心，仔细咀嚼，并且每快吃一口食物就要充分咀嚼，将食物充分细碎，让食物以液体状态进入胃部。在特别干燥的环境下，也可以喝水帮助保持口喉润滑。
咳嗽是常见的机体防御机制，但是一次不当的咳嗽也可能带来生命威胁。因此，我们应该多关注该“冷知识”，充分准备好“防范于未然”的安全意识，在享受美食时，特别提高警惕，谨慎进食。
