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桃冷知识：探寻神秘迷人的橄榄油
橄榄油，作为地中海饮食的代表之一，被誉为“流质黄金”，不仅因为它有着美味的风味，更因为它对人类的健康，有着极大的益处。而且橄榄油也藏着很多晥桃冷知识，那么让我们来一起探寻这神秘迷人的橄榄油。
第一，原产地决定品质
橄榄树的产地非常重要，这左右着油的品质和风味，只有在适宜的温度、土壤、水质等自然条件下生长的橄榄树，才能产出高品质的橄榄油。一般来说，生长在南欧地中海之中的橄榄树，所产出的油品质较为优良。
第二，不同类型的橄榄，品质不同
橄榄有不同的变种，也有不同的品种，每种不同的变种或品种，生产的油的口感、味道和品质都有所差异。比如西班牙阿格拉迪奥和意大利赛瓦线的橄榄树，生产的橄榄油，相同数量的产量后者需使用较多的橄榄才能制成，但价值却相对更高，因其口感更加细腻，味道更加香气四溢。
第三，采摘时间影响品质
采摘时间，对橄榄油的品质和风味，有着极大的影响。在橄榄油工业上，分别将采摘下来的橄榄分为初熟、中熟、晚熟三种，不同的采摘时间，对应着不同的油的味道和口感。一些品牌的橄榄油，甚至将单一采摘汁压制成原浆油，以提高品质的统一性。
第四，压榨方式决定风味
橄榄油的压榨方式决定着油品的品位。最基本的压榨方式，是冷榨方式，即利用机器强压榨橄榄，得到橄榄油。而正统的橄榄油制造，使用手工压榨方式，由几个人在以传统方式手工搅拌机操作生产。而这种人工压榨方式所生产的油品，在香味、口感上面，有着更为浓郁的风味。
总之，橄榄油是从橄榄树果实当中取得的，是健康不可或缺的食用油，它不仅味美，也有着许多挑战的地方。因此，做为消费者来说，我们除了学习橄榄的各种风味和特点之外，还要注意选购符合标准的橄榄油品牌，才能享用到品质高、口感佳的食用体验。
