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都汤圆是成都的传统特色小吃之一，深受人们的喜爱。在成都吃汤圆是一种文化，而汤圆的历史也很悠久，已有数百年的历史。在成都，许多人对汤圆的知识和故事还有很多不了解的地方。下面就从成都汤圆的冷知识入手，为大家带来一次有趣的了解之旅。
一、成都汤圆的起源
成都汤圆的起源可以追溯到南北朝时期。唐朝以后，由于茶饮的流行，人们开始食用汤圆，其中以成都地区的汤圆最为有名。据传成都汤圆发源于成都市双流县的龙泉寺。龙泉寺是一座素食寺庙，寺庙里的僧侣们长期食用素食，只能吃一些口感柔软的食品，因此开始发明了各种不同口味的素食，其中就有成都汤圆这种由糯米粉制作而成的小食品。
二、成都汤圆的制作
成都汤圆的制作过程非常讲究，需要先将糯米粉加入开水中搅拌均匀，揉成糯米团，再将糯米团分成小块揉成圆球状，然后加入不同的馅料，如花生酱、黑芝麻酱、豆沙等，最后再用手压成扁圆饼，放入开水锅中煮熟即可。
三、汤圆小知识
1.汤圆的形状：成都汤圆和其他地方的汤圆有所不同，成都汤圆比较扁平，造型上有一个小凸起，类似于马铃薯的形状。
2.汤圆的颜色：成都汤圆的颜色比较白，不加任何色素，这也是成都汤圆纯天然的一个体现。
3.汤圆的口感：成都汤圆的糯米皮很薄，吃起来非常软糯，加上各种香甜的馅料，让人回味无穷，非常好吃。
4.汤圆的吃法：成都的老字号汤圆店里有很多不同的吃法，例如用鸡肉酱炒一下，或者在锅中煮一段时间以后放入葱花和酱油，制作成咸口味的汤圆，更加美味。
四、成都汤圆的文化价值
作为成都的传统小吃，汤圆有着不可忽视的文化价值。在成都的老街区里，有很多历史悠久的老字号汤圆店，这些店家通过不断的传承和创新，让成都汤圆这一传统文化能够得以延续下来。每年的元宵节，吃汤圆成为了成都人庆祝这个传统节日的习俗。此外，许多成都人也会将汤圆送给亲朋好友作为节日的礼物，代表着自己对亲友的祝福和关爱。
总之，成都汤圆不仅仅是一种小吃，它蕴含着丰富的历史和文化内涵。在今天，我们应该珍惜和传承这种传统文化，让成都汤圆继续为人们所喜爱。如果您还没有尝过成都汤圆，不妨去尝尝，看看它能够带给您什么样的惊喜和美味。
